冬天里家养的蒲公英-大杂烩-搜狐博客

冬天里家养的蒲公英

     去冬以来，每当看着窗台上生长茂盛的蒲公英，看着它盛

开的黄花，看着它长出白色冠毛的绒球，偶尔会忆起夏日里生

长的蒲公英，有时会情不自禁地摘下几根绒毛放在空中吹吹，

任绒毛随风飘飞，由此追忆着童年时的简单快乐，此时的心情格

外舒畅。
    蒲公英俗称婆婆丁，属菊科多年生草本植物。由于蒲公英

含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等

营养成分，所以，多年来婆婆丁一直是一种很受欢迎的野菜，

食用的人很多。

笔者居住的小区有很多野生的婆婆丁，每年从春到秋，不论是绿化带还是道路两旁，到处都生长着婆婆丁，金黄色的花朵从春开到秋，十分美丽。每到春天，这里的很多居民都挖野菜吃，当然挖婆婆丁是首选。笔者偶尔也是“野菜大军”中的一员。

蒲公英有很强的再生能力，挖去了顶尖叶子后，过几天会再长出新叶，并且再生的新叶往往比第一次生出的叶子多而且茂盛，一茬接一茬，越挖越多。到了夏天，人们就很少挖野菜了。可到了深秋，仍可适量挖野菜吃。蒲公英经春历夏到秋，始终生长旺盛，特别是秋天，似乎比春天更盛，野草都枯萎了，蒲公英还盛开着鲜艳的黄花。

据这里的人们说，入冬前可以挖一些婆婆丁根，栽在花盆子或箱子里，冬天就可以吃婆婆丁了。笔者比较好奇，觉得冬天在室内栽婆婆丁应该可行。于是在去年入冬前挖了几十棵婆婆丁栽在了纸箱子里。婆婆丁很快就发出了叶子，大约一个月左右，婆婆丁长满了箱子面，绿油油的，非常鲜嫩。偶尔薅点叶蘸酱吃，大多都剩下了。

一个月后，渐渐长出了葶，打了骨朵，慢慢的开花了，金黄色的花，美化了房间。整整一个冬天，婆婆丁的叶子不断，花儿也不停的开。花落后，慢慢长出钟状的包，包里结籽，籽成熟后从包里钻出来，形成白色冠毛的绒球，（冠毛白色，长约10毫米）随着种子成熟，绒球冠毛渐渐脱落。如果是在野外，只要风吹过，绒毛就会带着种子随风飘荡，去了自由的远方，到新的去处孕育新生命了。

蒲公英有很多功效，可生吃、炒食、做汤、炝拌、做馅儿、沏茶等，风味独特。经常食用婆婆丁，对人的健康是很有好处的。

蒲公英还有很高的药用价值。实验证明，蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉秆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，皆有杀灭作用，对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此在一定程度上可代替抗生素使用。

现代医学研究表明，蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，同时含有丰富的微量元素，其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。国家卫生部新近将蒲公英列入药食两用的品种。

蒲公英的美丽传说

相传在很久很久以前，有个十六岁的大姑娘患了乳痈，乳房又红又肿，疼痛难忍。但她羞于开口，只好强忍着。这事被她母亲知道了。当时是封建社会，她母亲又缺乏知识，从未听说过大姑娘会患乳痈，以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节，又羞又气，更无脸见人，便横下一条心，在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧，当时河边有一渔船，上有一个蒲姓老公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘，问清了投河的根由。第二天，小英按照父亲的指点，从山上挖了一种好草，翠绿的披针形叶，上被白色丝状毛，边缘呈锯齿状，顶端长着一个松散的白绒球。风一吹，就分离开来，飘浮空中，活象一个个降落伞。小英采回了这种小草，洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，不几天就霍然而愈。以后，姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家父女，便叫这种野草为蒲公英，简称公英。

下面是窗台上栽的蒲公英摄影